Tipo de receta Salada
Tipo de comida Sandwiches y Canapés
INGREDIENTES
- Discos de empanadas para horno, 1 paquete
- Jamón cocido, en tajadas, 100 gr
- Queso de máquina, en tajadas, 100 gr
- Queso rallado, 1 cucharada
- Sal, un poquitito
- Huevo, 1 sólo
- Leche, un poco
- Azúcar, otro poco
PREPARACIÓN
1) Abran el paquete de discos de masa y, cuidadosamente, sepárenlos. Estírenlos por separado con el palote, sobre la mesa enharinada, hasta dejarlos finitos como papel.
2) Tomen una copa o cortapastas chico (de 7 centímetros de diámetro más o menos) y recorten en discos más chicos las masas estiradas. Tápenlos con un repasador para que no se sequen mientras preparan el relleno.
3) Encimen las tajadas de jamón sobre una tabla de picar y divídanlas primero en tiras a lo largo, y luego en tiras a lo ancho: resultarán picadas en cuadraditos. Hagan lo mismo con las tajadas de queso. Mezclen ambos ingredientes y pónganlos en un bol.
4) Agreguen en el bol el queso rallado, el poquitito de sal y el huevo. Mezclen todo muy bien con una cuchara.
5) Coloquen una cucharadita del relleno en el centro de cada disco de masa, píntenles el borde con un poquitito de agua, doblen el disco de masa encerrando el relleno y aplesten bien los bordes para que no se abran. Enharinen cada vez un tenedor y presionen el borde de cada empanadita. Finalmente (y siempre que les guste el sabor dulce-salado), pinten la panza de cada empanadita con un poquito de leche y espolvoréenla con un poquito de azúcar.
6) Coloquen las empanaditas en una placa enmantecada y enharinada, y cocinen en horno caliente, hasta que estén sequitas y doradas.
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