Tipo de receta Salada
Tipo de comida Harinas, Pastas y Sopas
INGREDIENTES
- 400 grs. de papa
- 1 huevo
- Pimienta blanca una pizca
- 50 grs. de sal
- Nuez moscada, 5 rayaditas
- 200 grs. de harina
PREPARACIÓN
1) Hervir las papas con cáscara desde agua fría con sal. Pelar, pisarlas y agregarle sal, pimienta y nuez moscada. Dejar enfriar.
2) Mezclar un huevo (o dos yemas, como más guste).
3) Agregar la harina de a poco. La masa tiene que quedar lisa, sin pegarse en los dedos, ni muy firme y dura. Mejor blandita.
4) Hacer chorizos con pedazos de masa, usar harina si hace falta para trabajar. Y cortar daditos de 1 a 2 cm. con un cuchillo.
5) Si se tiene, pasar por un tenedor o por la maderita con ranuras, hacer un rulito para que quede la forma del ñoqui clásico. (opcional)
Se cocinan en agua hirviendo con sal, cuando suben están listos.
Sacale una foto a lo que cocinaste y enviala a info@todoinfantil.com. Vamos a compartir todas las fotos que nos manden y la ganadora quedará como foto principal de la receta!
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