Tipo de receta Dulce
Tipo de comida Tortas, Cupcakes y Postres
INGREDIENTES
- 250 gramos de harina 000 y 1 cucharada de harina, por separado
- 15 gramos de levadura
- 30gramos de azúcar y 1 cucharada de azúcar, por separado
- 100 cc de leche y 1 chorro de leche, por separado
- 50 gramos de manteca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- Esencia de vainilla
- Chips de chocolate (50 gramos cada 150 gramos de masa, aprox.)
- 1 Cuchara de miel
PREPARACIÓN
1) Primero debemos realizar la “masa madre” o “premasa”. Para esto debemos colocar en un bol la cucharada de harina, la levadura, la cucharada de azúcar, y el chorrito de leche (tibia). Mezclamos y tampamos, dejando levar por unos 20 minutos.
2) En otro bol colocamos el resto de la harina y el azúcar, y la cucharadita de sal. Debemos dejar un hueco en el centro para incorporar el resto de los ingredientes.
3) Agregamos en el centro 50 gramos de manteca a temperatura ambiente, el huevo, y el resto de la leche (tibia).
4) Incorporamos también el el hueco del medio la “masa madre” ya levada por 20 minutos, un chorrito de esencia de vainilla, y la cuchara de miel.
5) Con cuidado, y utilizando las manos, vamos a formar la masa, integrando los ingredientes desde el centro hacia afuera.
6) Espolvoreamos la mesa con harina y amasamos (con las manos) entre 15 y 20 minutos. Llevamos la masa a un bol, tapamos, y la dejamos levar otra media hora.
7) Estiramos un poquito la masa y agregamos los chips de chocolate en el centro. También pueden cambiar el chocolate, por futas secas o abrillantadas, según lo deseen. Cerramos por los extremos para que los chips queden adentro, y volvemos a amasar.
8) Colocamos nuestra masa en un molde para pan dulce o papel de hornear, tapamos y dejamos levar hasta que la masa haya duplicado su tamaño (45 minutos, aproximadamente).
9) Precalentamos el horno.
10) Horneamos a una temperatura de 180°C por aproximadamente 30 minutos, o hasta que quede dorado.
Sacale una foto a lo que cocinaste y enviala a info@todoinfantil.com. Vamos a compartir todas las fotos que nos manden y la ganadora quedará como foto principal de la receta!
Contanos quienes hicieron la receta, porque la eligieron y todos los detalles que quieras.
TODOINFANTIL.COM ofrece a los lectores y público en general la posibilidad de participar en la sección del sitio web TODOINFANTIL.COM denominada "Recetas". La participación está sujeta a las siguientes bases y condiciones: Podrá participar cualquier persona, mayor de 21 años, que envie debidamente un mail con los datos requeridos a info@todoinfantil.com. Los participantes deberán enviar como documento adjunto al mail que se menciona en el punto anterior, la foto de la receta de su exclusiva autoría. Las fotos de las recetas que se envían no deberán ser contrarias a la moral y buenas costumbres. Los autores de las fotos de las recetas ceden de manera expresa y gratuita los derechos de publicación y reproducción por todos los medios a favor de TODOINFANTIL.COM, y se comprometerán a no hacer uso comercial de dicho material. TODOINFANTIL.COM se reserva el derecho de publicar o no las fotos de las recetas que se adjuntaron ya sea en versión digital o papel. Además, podrán ser exhibidas públicamente copias en los paneles que TODOINFANTIL.COM destinará para tal fin. No se entregará ningún tipo de premio a los participantes (hayan sido sus recetas seleccionadas y/o publicadas o no) que envíen sus recetas para publicar en sección Recetas. TODOINFANTIL.COM se reserva el derecho de suspender en cualquier momento y sin notificación alguna el presente, dejando de publicar la sección "Recetas". La participación en "Recetas" remitiendo la foto de la receta correspondiente implica de modo automático la plena conformidad con las presentes bases y condiciones, quedando cualquier cuestión a dirimir supeditada a la decisión que tome TODOINFANTIL.COM siendo ésta inapelable y otorga la autorización a TODOINFANTIL.COM para publicar el nombre y demás datos personales de los participantes y su imagen, en avisos publicitarios, gráficos, radiales, televisivos y por cualquier otro medio.
TAMBIÉN PUEDE INTERESARTE...
