Tipo de receta Salada
Tipo de comida Harinas, Pastas y Sopas
INGREDIENTES
- Harina, 300 gr
- Sal, 1 Cucharadita (tamaño café)
- Huevo, 1
- Manteca fría, cortada en cuadraditos, 50 gr
- Levadura prensada, 30 gr
- Leche tibia, 1/3 de taza (más o menos)
PREPARACIÓN
1) Primero que nada, controlen que la leche que van a utilizar esté realmente tibia y no caliente, porque en ella tendrán que disolver la levadura prensada, y ésta se debe disolver siempre en un medio tibio. Entonces, disuelvan la levadura en el 1/3 de taza de leche tibia.
2) Ahora coloquen la harina sobre la mesa, en forma de anillo, y en el centro pongan la levadura disuelta, la manteca en daditos, la sal y el huevo (sin la cáscara por supuesto).
3) Mezclen con la mano los ingredientes del centro, mientras van incorporando la harina hasta unir todo en un bollo. Y sigan amasándolo con todas sus fuerzas (agregándole un poco más de harina si se pegotea; o un poquito más de leche si está muy duro) hasta obtener una masa tierna y lisita.
4) Enharinen bien la mesa (el palote, también) y estiren la masa dándole forma rectangular y un espesor de 1/2 centímetro (más o menos).
5) Para armar los pancitos, corten la masa en cuadrados de 12 centímetros de lado (o más grandes) y dóblenlos por la mitad, en un sentido. Luego dóblenlos por la mitad, en el sentido contrario: ¡Como si estuvieran doblando pañuelos! Coloquen los pancitos sobre una placa enmantecada.
6) Cocinen los pancitos en horno bien caliente, hasta que estén panzones y doraditos. Al retirarlos del horno, si quieren pueden pintarlos con un poco de manteca.
Sacale una foto a lo que cocinaste y enviala a info@todoinfantil.com. Vamos a compartir todas las fotos que nos manden y la ganadora quedará como foto principal de la receta!
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