Tipo de receta Dulce
Tipo de comida Tortas, Cupcakes y Postres
INGREDIENTES
- 2 mandarinas grandes
- Aceite, 1 pocillo tamaño café (50 gramos, aproximadamente)
- 1 Huevo
- Azucar, 1 taza
- Harina leudante, 1 y ½ taza
PREPARACIÓN
1) Laven muy bien las mandarinas, y partanlas por la mitad. Si tienen semillas saquenlas con una cucharita.
2) Esta receta se hace con la cascara: pongan una mandarina cortada por la mitad en el vaso de la licuadora o procesadora y la otra mandarina exprímanla, tiren la cáscara, y agreguen el juguito en el vaso de la procesadora.
3) Agreguen también la taza de azúcar, el aceite y el huevo.
4) Procesen o licuen hasta que todo se transforme en una pasta lisita. Luego, vuelquen esa cremita en un bol y mézclenle la taza y media de harina leudante.
5) Ahora queda volcar la mezcla en un molde tipo "budín inglés" nº 5 o cualquier otro, enmantecado y enharinado, y cocinar en el horno moderado hasta que esté doradita y los costados empiecen a separarse del molde. (45 minutos a 1hs).
Fuente: Recetas de Blanca Cotta
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